Type: Excursion.
Duree: 3h. 30’ (descente seulement, ne comprend pas de retour).
Dénivellement: 250 m.
Difficulté: Moyenne - facile.
Paysages intéressants: Peintures rupestres, canyons, rapaces.
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Nous partirons en voiture à partir du village d'Alacón par la route plus connue sous le nom de Route des Ventes (TE-V-1101), pour arriver après quelques kilomètres à la plaine du Borón, où débute le ravin dit del Mortero. Nous débuterons notre randonnée au niveau d'un kiosque d'informations situé dans une zone servant à admirer le panorama, en descendant le ravin. Des marches creusées dans le thalweg permettent d'accéder au début du ravin, et où naissent des cascades pendant la saison des pluies, et où nous attendra une embarcation.

Tout autour de la source se trouvent quatre grottes décorées de peintures rupestres situées autour du lac. Une table d'explications permet au randonneur de comprendre ce paysage par rapport à son peuplement préhistorique et également à identifier les différentes espèces d'oiseaux qui trouvent refuge dans une des innombrables grottes de ce ravin. Les vautours, percnoptères, crécelles, corneilles, freux et autres espèces d'oiseaux coutumiers des grottes nous accompagnerons tout au long de notre descente.

Après environ 2 heures, nous arriverons à la butte dite du « Cerro Felio », qui s'élève sur la gauche du ravin, puis nous quitterons les parois abruptes du canyon. Nous pourrons observer par la suite des ruines d'un grand nombre d'enclos en pierre et utilisés jusqu'à une époque récente par les bergers pour réunir le bétail pendant la nuit sur la ceinture rocheuse. D'autres barrières, nettement plus modernes par rapport à ces enclos traditionnels, permettent aujourd'hui de protéger les nombreuses peintures rupestres se trouvant sur les parois rocheuses tout au long de notre parcours.

Un sentier naissant dans le ravin nous aidera à monter jusqu'à la ceinture rocheuse puis nous fera descendre par le ravin Pellejas jusqu'au ravin du Mortero, où nous remonterons par un autre chemin vers l'Ermitage et le lac de San Miguel. Il sera alors possible, soit de considérer ce point comme l'arrivée de notre descente du ravin si vos voitures vous attendent ici, soit de continuer vers le village pour effectuer la route des caves à vins.

Nous arriverons après 30 minutes à la base de la colline surplombant le village et qui comprend jusqu'à 500 caves - qui servent à la culture et à la conservation du célèbre vin d'Alacón -, toutes reliées entre elles par un réseau de terrassements qui s'adaptent à la topologie du milieu et forment un chemin balisé, plus connu sous le nom de route des caves à vin. Plusieurs tables d'explications décrivent non seulement l'architecture de ces caves, mais également l'histoire et la structure des exploitations agricoles s'étendant au pied de la colline.